Питание
Забота о здоровье – это важнейший труд воспитателя.
От жизнерадостности, бодрости детей зависит
их духовная жизнь, мировоззрение, умственное
развитие, прочность знаний и вера в свои силы»
В.А.Сухомлинский
Очень важным считается в гимназии вопрос организации горячего питания и питьевого режима. Вопросы
организации школьного питания в последние годы вызывают повышенный интерес. Их решению посвящена
подпрограмма «Питание» программы «Индустрия образования», принятой Министерством Образования России.
Основу предполагаемых подходов составляет внедрение новых схем питания школьников и использование
современного высококачественного оборудования, позволяющего при минимальных затратах обеспечить
питание школьников на уровне требований сегодняшнего дня. Поэтому Правительство Москвы сегодня уделяет
большое внимание вопросам жизни и здоровья детей и подростков. Особенно сейчас остро встал вопрос об
организации правильного школьного питания. Питание должно быть сбалансированным, то есть, чтобы
полноценно развиваться, в течение дня ребенок должен получать необходимый для этого минимум пищевых
и минеральных веществ. Если учесть, что большую часть времени дети проводят в организованных коллективах,
школах, то и полноценно питаться они должны здесь же.
Система организации питания в гимназии ставит перед собой следующие задачи:
· обеспечить учащимся полноценное горячее питание;
· следить за калорийностью и сбалансированностью питания;
· прививать учащимся навыки здорового образа жизни;
· развивать здоровые привычки и формировать потребность в здоровом образе жизни;
· формировать культуру питания и навыки самообслуживания;
Для решения этих задач в гимназии задействован целый ряд сотрудников, которые систематически решают данные
задачи. Прежде всего, это работники столовой. На их ответственности находится вопрос приготовления вкусной и
приготовленной в соответствии со всеми технологиями пищи. Кроме того, в обязанности работников пищеблока входит
выполнения всех норм хранения и реализации продуктов, а также выполнение всех санитарно-гигиенических норм.
Для того чтобы все учащиеся получали питание горячим, работа столовой гимназии организована по строгому
графику, соблюдение которого контролируется.
В гимназии введен питьевой режим. В свободном доступе для детей всегда находятся приобретенные администрацией школы
аппараты для подачи горячей и холодной питьевой минеральной воды, ими оснащены почти все кабинеты, одноразовые
стаканчики.
Постоянно доступна для детей кипяченая питьевая вода в столовой. В ассортименте буфета всегда в продаже имеются
несколько видов натуральных соков. Также соки ежедневно включаются в обязательный рацион школьного питания.
Школьная столовая полностью укомплектована необходимой посудой. Ее чистоте уделяется повышенное внимание.
Перед входом в помещение столовой для мытья рук учащимися организовано специальное место. Большое внимание
имеет эстетический вид приготовляемых блюд, поэтому наши повара уделяют этому огромное внимание.
Медицинский работник ежедневно проверяет и просчитывает присылаемое меню, внося корректировки в ассортиментный
перечень блюд.
Комиссия по питанию, состоящая из представителей администрации гимназии, представителей родительского
комитета и учеников контролирует организацию питания в школе, его качество, вносит необходимые коррективы.
Соблюдение норм хранения продуктов и калорийности питания контролируется медицинским работником школы ежедневно.
Кроме того, ведется санитарный журнал о допуске работников в столовой к работе.
Для питания учащихся отведены перемены по 20 минут, все остальные перемены 10-минутные, что позволяет
учащимся восстановить умственные и физические способности до начала следующего урока.
Для того чтобы организация питания была четкой и адресной учет наличного состава учащихся проводится ежедневно
классными руководителями и заказ на питание проводится с учетом каждодневных изменений.
